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Bandnudeln mit Krabben & Karotten

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Zeit 40 min
Personen 4
einfach
mittel

Zutaten

Zutaten

Anzahl der personen

-
+
  • 3 Esslöffel Crème fraîche
  • Curry
  • 150 ml Fisch-Fond
  • 3 Karotten
  • 250 g Nudeln
  • 1 EL Öl
  • 1/2 b Petersilie
  • Pfeffer
  • 1 Stangen porrée
  • Salz
  • 5 Walnusse

Vorbereitung

Zubereitungszeit : 40 min
Vorbereitung : 30 min
Backzeit/Kochzeit : 10 min
  1. 1- Nudeln bissfest garen.
  2. - Möhren in Scheiben, Porree in Ringe schneiden.
  3. Öl erhitzen und darin Möhren und Porree andünsten, Fischfond und Creme Fraiche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und 10 Minuten garen lassen.
  4. - Krabben abspülen und trockentupfen. Petersilie und Walnüsse grob hacken.
  5. Jetzt alles unter die Nudeln heben und servieren.

Extra-Tipp

Mit etwas geribbelten Dill bestreuen.
Die Krabben schmecken noch intensiver, wenn sie kurz in Öl angebraten werden.
Statt der Bandnudeln kann man auch Gabelspaghetti nehmen.