Geschmortes Kalb mit Karotten
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Zeit
1h25
Personen
4
einfach
mittel
Zutaten
Zutaten
Anzahl der personen
-
1 Würfel Hühnerbrühe -
Salz
-
Pfeffer
Vorbereitung
Zubereitungszeit : 1h25
Vorbereitung : 25 min
Backzeit/Kochzeit :
1 h
- Bei starker Hitze die gehackten Zwiebeln im dem Öl glasig werden lassen.
- Das in Stücke geschnittene Kalb dazugeben und von beiden Seiten anbraten.
- Mit Mehl bestäuben und etwas Wasser mit der Hühnerbrühe hinzufügen.
- Die Karotten und die Gewürze beigeben. Salzen und pfeffern.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze für ca. 1 Stunde kochen lassen. Von Zeit zu Zeit überprüfen, ob nichts anbrennt und bei bedarf etwas Wasser nachschütten.
- Kurz vor dem Servieren die Crème fraîche unterrühren.