Home / Küche / Rezepte / Suppen / Kartoffelsuppe Rezept

A
Anonyme

Kartoffelsuppe Rezept

Recette notée
0/5
  • Hauptspeise
Kartoffelsuppe Rezept Getty Images
Zeit 50 min
Personen 4
einfach
preisgünstig

Zutaten

Zutaten

Anzahl der personen

-
+
  • 2 Bund Suppengrün
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Frühstücksspeck (gewürfelt)
  • 1 Zweig Liebstöckel (evtl. auch getrocknet)
  • 4 Bockwürste
  • Instantbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • nach Belieben Maggi Würze

Vorbereitung

Zubereitungszeit : 50 min
Vorbereitung : 30 min
Backzeit/Kochzeit : 20 min
  1. Suppengrün und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln in etwas größere Würfel.
  2. Gemüse zusammen mit dem Speck anbraten. Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitbraten.
  3. Mit Wasser aufgießen, so dass das Gemüse und die Kartoffeln ca. 1,5 cm mit Wasser bedeckt sind. Nach Geschmack Instantbrühe und Liebstöckel hinzufügen. Circa 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
  4. Liebstöckel herausnehmen und die Suppe – je nach Vorliebe – mit dem Kartoffelstampfer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken.
  5. Kartoffelsuppe auf Tellern mit je einer in Scheiben geschnittenen Bockwurst anrichten.

Extra-Tipp