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Lammragout mit Gemüse

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Zeit 1h05
Personen 1
mittel
mittel

Zutaten

Zutaten

Anzahl der personen

-
+
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

Zubereitungszeit : 1h05
Vorbereitung : 15 min
Backzeit/Kochzeit : 50 min
  1. Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
  2. Das restliche Gemüse schälen und in Stücke schneiden.
  3. Etwas Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen und das Lammfleisch 5 Minuten lang unter Rühren anbraten.
  4. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten, etwas Mehl darüber streuen und vermischen.
  5. Weißwein und Karotten, weiße Rübe, Knoblauch und das Kräutersträußchen hinzufügen.
  6. Das Ganze abdecken und 45 Minuten lang köcheln lassen.
  7. Die Zucchinis 15 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzufügen.
  8. Das Kräutersträußen aus dem Topf nehmen.
  9. Das Ragout heiß servieren und zur dekoration etwas Petersilie darüber streuen.

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