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Anonyme

Mandelbällchen

0/5
Zeit 35 min
Personen 1
einfach
preisgünstig

Zutaten

Zutaten

Anzahl der personen

  • Butter
  • 3 Eiweiße
  • 450 g geschälte Mandeln
  • 300 ml Orangenblüte
  • 1 cl Vanille-Extrakt
  • 150 g weissbrot
  • 200 g Zucker

Vorbereitung

Zubereitungszeit : 35 min
Vorbereitung : 20 min
Backzeit/Kochzeit : 15 min
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Mahlen Sie die Mandeln mit 2 EL Zucker im Mixer.
  3. Mischen Sie den restlichen Zucker und den Vanilleextrakt unter.
  4. Schlagen Sie das Eiweiss leicht in einer Schüssel und vermischen Sie es dann mit den Weissbrotkrümeln und dem Orangenblütenextrakt im Mixer.
  5. Alles gründlich vermischen, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
  6. Den Teig auf einer Arbeitsplatte zu Kugeln formen.
  7. Fetten Sie 2 Backbleche ein. Legen Sie die Kugeln auf die Bleche und backen Sie sie für 15 Minuten.
  8. Abkühlen lassen und anschließend mit dem restlichen Orangenblütenextrakt beträufeln.
  9. Mit Zucker bestäuben und trocknen lassen.

Extra-Tipp

Weinempfehlung:
Gewürztraminer, Muskat, Sekt, Crément

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