Rührei-Trio
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Zeit
15 min
Personen
1
einfach
preisgünstig
Zutaten
Zutaten
Anzahl der personen
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1 EL Crème fraîche -
6 Eier
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etwas feine kräuter
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2 Esslöffel lachskaviar
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Pfeffer (aus der pfeffermühle)
-
Salz
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2 Esslöffel seehasenkaviar
Vorbereitung
Zubereitungszeit : 15 min
Vorbereitung : 15 min
- Köpfen Sie sechs rohe Eier leeren Sie sie in ein Schälchen.
- Salzen und pfeffern Sie die Eier und mischen Sie sie mit 1 EL dickflüssiger Crème fraîche.
- Geben Sie das Schälchen in einen Topf mit kochendem Wasser (Wasserbad). Kochen Sie die Eier unter ständigem Rühren im Schälchen bis die Eier eine weiche Masse ergeben.
- Füllen Sie die leeren Eierschalen mit dem Rührei. Geben Sie in eines der Eier 2 EL Lachskaviar, in ein anderes 2 EL Seehasenkaviar und in ein drittes feine Kräuter hinzu.
- Servieren Sie die Eier einfach wie ein weich gekochtes Frühstücksei... mit einem kleinen Löffel.