Überbackene Langusten mit Zucchini
Recette notée
Zeit
1h25
Personen
4
difficile
assez cher
Zutaten
Zutaten
Anzahl der personen
-
+
-
250 g Blätterteig -
20 g Butter
-
1 EL gehackter Thymian
-
1 EL Kerbel
-
2 schwänze Languste
-
2 Esslöffel Olivenöl
-
Pfeffer
-
Salz
-
500 g Scheiben geschnittene Zucchini
-
Sud
-
500 g tomatenwurfel
-
50 g Zwiebel
Zubereitung
Zubereitungszeit : 1h25
Zubereitung : 40 min
Backzeit :
45 min
- Aus dem Blätterteig 4 Kreise mit 10cm Durchmesser ausschneiden.
- Im Ofen für 15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Abkühlen lassen.
- Die Zucchini in einem Topf mit kochendem, gesalztem Wasser 2 Minuten kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
- Die Langusten für 15 bis 20 Minuten in einem Topf mit dem Sud kochen lassen.
- Während dessen die Zwiebeln und die Tomaten in 1 EL Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
- Die Zubereitung auf dem Blätterteig verteilen und die Zucchinischeiben als Rosette darauf plazieren.
- Mit dem Thymian und dem Olivenöl anmachen und für 30 Minuten bei 180°C in den Backofen schieben.
- Die Langusten schälen und in Scheiben schneiden.
- Bei milder Hitze die Langustenscheiben in einer Pfanne mit 20 g Butter für 2 Minuten anbraten.
- Den Kerbel darüber geben.
- Servieren und genießen!