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Zitronen-Kuchen (Sandkuchen)

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Zeit 2 h
Personen 1
einfach
preisgünstig

Zutaten

Zutaten

Anzahl der personen

  • 4 Eier
  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel Zitronensaft
  • Zitronenaroma

Vorbereitung

Zubereitungszeit : 2 h
Vorbereitung : 1h30
Backzeit/Kochzeit : 30 min
  1. Fett schaumig rühren.
  2. EL Zitronensaft und Zitronenaroma abwechselnd hinzugeben.
  3. Zucker, Eigelb und das Gemisch von Mehl, Speisestärke und Backpulver dazugeben.
  4. Eischnee unterrühren.
  5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 30 cm) füllen und bei 150°C ca. 90 Min. backen.
  6. Kuchen erkalten lassen, aus der Form lösen und mit Guss bestreichen.
  7. Für den Guss: Den Puderzucker durch ein kleines Küchensieb sieben und mit 4 EL Zitronensaft verrühren. Einfach den Kuchen damit bestreichen.

Extra-Tipp

Den Kuchenteig ca. 10 Min. rühren.
Je länger man rührt, desto lockerer wird der Teig.

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